別府温泉 杉乃井ホテル（所在地：大分県別府市、総支配人：鞍馬 達也、以下「杉乃井ホテル」）は、8月末までの期間、ビュッフェレストラン「和ダイニング星」、「TERRACE & DINING SORA」、ワールドダイニング「シーダパレス」で提供しているディナービュッフェにて、夏限定メニューを展開しています。

今年1月に新棟「星館」を開業し、3つのビュッフェレストランとなった杉乃井ホテル。この夏お届けするのは、各レストランが個性豊かに彩る夏限定メニューです。「星館」最上階に位置し、海抜約220mの高さから別府の夜景をご覧いただける「和ダイニング星」では、目の前で焼き上げる藁焼きや、お寿司・お刺身など、和を中心としたメニューをご用意。"黒豚の香草パン粉焼き"は、パン粉に大葉などの薬味を合わせ、和テイストにアレンジ。ワンランク上のお食事をお楽しみいただけるフラッグシップ棟「宙館」の「TERRACE & DINING SORA」では、香ばしいガーリックが食欲をそそる"ロティサリー・ガーリックチキン"が登場。ワールドダイニング「シーダパレス」では、"BBQスペアリブ"など、暑い夏を乗り切るスタミナメニューをご用意。フルーツの甘みを効かせたソースと一緒にお召し上がりください。

アミューズメントプール「アクアビート」で存分に遊んだあとは、それぞれに個性あふれる3つのビュッフェレストランで夏の味覚を堪能し、温泉リゾートで心とカラダを満たす夏の思い出づくりをしませんか。

※夏メニューは2025年8月末までのご提供を予定しておりますが、仕入れ状況等により変更になる可能性があります。
※アルコールのご利用料金は、ご夕食代に含まれております。

TERRACE & DINING SORA（宙館内）

「宙館」ご宿泊の方のみがご利用いただける洋食中心のビュッフェレストラン。フラッグシップ棟にふさわしいワンランク上の雰囲気を感じられるレストランでは、大人だけではなく、お子さまもお楽しみいただけます。

和ダイニング星（星館内）

「星館」の最上階に位置し、杉乃井ホテルで一番空に近いビュッフェレストラン。「星館」ご宿泊の方のみがご利用いただくことができ、和を中心とした料理をご提供します。一部が天窓となっており、開放感溢れる空間で、心ときめく時間をお過ごしください。

ワールドダイニング「シーダパレス」（杉乃井パレス内）

杉乃井パレス2階に位置し、あらゆる世代の方々に喜んでいただけるよう工夫を凝らしたレストランです。会場の真ん中には、円形型大型水槽を配置し、別府湾・豊後水道で泳いでいる魚たちがお出迎えします。

※写真はすべてイメージです。

2024年8月に80周年を迎えた杉乃井ホテルのコミュニケーションコンセプトは「君としあわせ。」

今後も、レストランでは四季を通じて各シェフが厳選したメニューをご提供していきます。

そして、大切な人と一緒に過ごしながら心からの笑顔で楽しみ、ホテルで過ごす一つひとつが思い出として残るような特別なリゾート体験をお届けしてまいります。

別府温泉 杉乃井ホテルについて

ORIX HOTELS & RESORTS のグループホテルである「別府温泉 杉乃井ホテル」は、別府八湯のひとつ観海寺温泉に位置し、山は鶴見岳の景観を仰ぎ、晴れた日には遠く四国・佐田岬までを望む、圧倒的スケールの温泉リゾートです。自慢の大展望露天風呂「棚湯」や、天空の露天風呂「宙湯」のほか、四季を通じてシェフたちの厳選メニューをお楽しみいただける3つのビュッフェレストランをご用意しています。さらに、敷地内には全天候型プール「アクアビート」（夏季限定営業）、屋外型温泉「アクアガーデン」、「SUGINOI BOWL & PARK」などエンターテインメントも充実しています。2025年1月に、大規模リニューアルのフィナーレとなる「星館」を開業し、新生杉乃井ホテルとしてスタートしました。

ORIX HOTELS & RESORTS（オリックス ホテルズ＆リゾーツ）について

ORIX HOTELS & RESORTS は、オリックス・ホテルマネジメント株式会社の旅館・ホテルの運営事業ブランドです。ラグジュアリーからカジュアルまで、旅館とホテルを両軸に幅広いカテゴリーを有し、「また行きたい、と思っていただける場所。」をご提供するべく、お越しいただく皆さまのさまざまなライフステージに合わせた体験をお届けしています。現在、ORIX HOTELS & RESORTS では、北は北海道から南は福岡、大分まで、5ブランドにて14の旅館・ホテルを展開しています。