クロスゲート金沢（所在地：石川県金沢市）は、2024年4月23日（火）より、商業エリア2階にのどぐろ料理など能登の鮮魚や創作料理を提供する飲食店「のどぐろ総本店 CROSS GATE金沢」が新たに出店しますのでお知らせします。

店舗（和倉店）

のどぐろ刺し身

石川県七尾市の和倉温泉にある「のどぐろ総本店 和倉」は、令和6年能登半島地震による断水の影響により、現在は、営業時間を縮小しランチタイムのみ営業しています。このたびクロスゲート金沢に出店する「のどぐろ総本店 CROSS GATE金沢」では、刺し身、海鮮丼、土鍋飯などバラエティー豊かなのどぐろ料理や、能登で作られた魚醤の「いしる」を使った「いしるなす」や「いかの塩辛」などの郷土料理、「唐揚げ定食」「バッファローチキン定食」「門前カレー・そば」など和倉店でも人気のさまざまなお料理をご提供します。また地元の酒蔵からオーナーが厳選した地酒もご用意し、能登の魅力を多彩にお届けします。

2020年8月に開業した「クロスゲート金沢」の商業エリアは、「プレミアムフード&レストラン」をコンセプトに、地元発の食材のほか金沢初進出となる食材店やレストランなど、現在は全25店舗が出店しています。

「クロスゲート金沢」は、令和6年能登半島地震により被害を受けられた皆さまに、心よりお見舞い申し上げるとともに、ヒト、コト、モノが交差する金沢で、石川・能登の魅力を発信し、能登の復興を応援してまいります。

1. 出店店舗概要

のどぐろ刺し身

のどぐろ塩焼き

のどぐろ土鍋飯

2. クロスゲート金沢について

JR西日本北陸新幹線・北陸本線、IRいしかわ鉄道線「金沢」駅 金沢港口（西口）より徒歩2分の大型複合施設です。二つのホテル「ハイアット セントリック 金沢」「ハイアット ハウス 金沢」、分譲マンション「ザ・レジデンス金沢」、商業施設などで構成されます。

クロスゲート金沢 外観

＜商業エリア概要＞ クロスゲート金沢の建物1、2階部分に位置する商業エリアは、「プレミアムフード&レストラン」をコンセプトに、地元発の食材や金沢初進出となる食材店、レストランなど全25店舗がそろいます。1階は食料品店やカフェなどが中心のフロアで、日常使いにも便利なフードマーケット、個性あふれるカフェとスイーツ専門店など12店舗が出店しています。2階はレストランが中心で、北陸の山海の幸、能登牛、地酒など地元ならではの食材を堪能できる多彩なジャンルの13店舗がそろいます。共用部分には、金沢の伝統工芸「組子細工」をモチーフにしたデザインを取り入れ、伝統を感じていただける空間をご提供します。

クロスゲート金沢 内観