① 山口県産ブランド黒毛和牛「やまぐち和牛燦（きらめき）」の魅力
豊かな自然の中でこだわり抜いて育てられた「やまぐち和牛燦」は、きめ細かなサシと上品な脂の甘み、コクのある旨味が特徴の逸品です。本企画限定のステーキ（オニオンソース）として焼物に組み込み、お肉の豊かな旨味をお届けします。

② 老舗の美技とこだわりが織りなす伝統のとらふぐ会席
薄造り、ちり鍋、唐揚げ、雑炊にいたるまで、春帆楼の歴史に裏打ちされた伝統のふぐ料理を、会席仕立てにて余すことなくご賞味いただけます。熟練の職人が仕立てる本物の味わいと、選び抜かれた器で、一期一会の時間をご提供いたします。

春帆楼東京店は、明治・大正期を彷彿させる個性的な個室を計7室ご用意しております。

下関本店の帝の間（昭和天皇皇后両陛下御座所）を模したお部屋や、日清講和条約締結会場を模したお部屋など、春帆楼ならではの歴史と情緒を感じさせる空間で、2～18名さままでご利用いただけます。

また、東京店の位置するこの土地は、幕末（下関戦争）から明治大正期に活躍した山口県出身の政治家、杉孫七郎の屋敷跡でもあります。100年以上の時を越え、高杉晋作・伊藤博文・杉孫七郎の縁により下関から平河町へと導かれました。幕末から受け継がれた歴史を感じさせる個室で、伝統の味と巧の技を駆使した料理をお楽しみください。

春帆楼は1888年に初代内閣総理大臣である伊藤博文より命名され、日本で初めてふぐの公許第一号に認定されました。

その後、1958年と1963年には昭和天皇皇后両陛下にご宿泊いただく栄誉を賜り、今日まで下関の迎賓館として多くのお客さまに愛され続けています。

源平合戦や明治維新の舞台となった関門海峡を見下ろす高台に佇む春帆楼本店では、その歴史を見守ってきた関門海峡の絶景とともに、名物のふぐ料理をご堪能いただけます。